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健康廚房

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新聞分類

  • 生肉熟肉切法
    生肉熟肉切法
    豬肉要斜切:豬肉的肉質比較細,筋少,在切制時如果橫切成絲片,炒熟后的豬肉會變得凌亂散碎,如果斜切,既可使其不破碎,吃起來又不塞牙。牛肉要橫切:牛肉的筋腱較多,并順著肉纖維紋路夾雜其...
  • 肉品烹飪時機
    肉品烹飪時機
    人們一般認為,剛宰殺的肉品時間越短,味道越鮮美,其實不然,如果把剛宰殺的畜肉洗凈后入鍋,即使烹調得法,味道也不鮮,而且肉質比較堅韌,不容易煮爛,難以咀嚼,這是因為剛宰殺的肉品在一定...
  • 豬油
    豬油
    原來豬油是這么厲害,可惜知道的人不多!中國人祖祖輩輩都是使用豬油,一直都相安無事,人人都很健康。但是,現在人人都吃瘦豬肉,不吃肥肉,反而心臟病發病率還大幅上升呢?其中必有一些東西是...
  • 少吃一點它,多活10年!家里做飯的人一定要注意!
    少吃一點它,多活10年!家里做飯的人一定要注意!
    少吃一點它,多活10年!家里做飯的人一定要注意!數據顯示,我國居民平均日攝鹽量達12克,相當于一個雞蛋四分之一的重量,超過世衛組織推薦標準2.4倍。人生中的大多數人,都被生活的重負...
  • 補鐵就吃這幾種食物含鐵高
    補鐵就吃這幾種食物含鐵高
    含鐵高的食物  1.動物肝臟  一直以來動物的內臟都是我們補鐵的首選食物,我國中醫以及現代醫學研究都發現,動物內臟食物中含有多種豐富的營養物質,其中以鐵的含量最為豐富,經常食用可以...
  • 20種食物科學搭配讓營養發揮到極致
    20種食物科學搭配讓營養發揮到極致
    1、海帶+冬瓜  海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養素,對利尿消腫潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助于減肥瘦身?! 『Ш?..
  • 甜草崗黑豬美食第十九期
    甜草崗黑豬美食第十九期
    蛋黃酥含有豐富淀粉,蛋白質,維生素A等,尤其適合饑餓時食用,尤其適合食欲不振,營養不良兒童青少年食用。
  • 甜草崗黑豬美食第十八期——排骨蒸豆腐
    甜草崗黑豬美食第十八期——排骨蒸豆腐
    豆腐集大豆的營養物質于一身,它含有豐富的蛋白質、氨基酸和人體所需微量元素,可健脾養胃、保護視力、促進腸胃消化、提高人體免疫力。豆腐含鈣量很高,有利于堅固牙齒和骨骼,而且不含膽固醇,...
  • 甜草崗黑豬美食第十七期——蜜汁烤肋排
    甜草崗黑豬美食第十七期——蜜汁烤肋排
    以往做蜜汁肋排總是腌制之后烤制,這次換一種方法來做,實話說,更好吃!這次做的也非常成功,入味,軟硬適中,蜜汁味剛剛好,色澤誘人,不用一遍遍的刷醬汁,其實操作起來更簡單!松下終于也出...
  • 甜草崗黑豬美食第十六期——春卷
    甜草崗黑豬美食第十六期——春卷
    春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏,春卷放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然后將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心...
  • 甜草崗黑豬美食第十五期—腐乳燒肉
    甜草崗黑豬美食第十五期—腐乳燒肉
    紅燒肉是很多家庭宴席上的首選菜肴,寓意吉祥如意,來年紅紅火火。雖對廚房新手來說,紅燒肉做起來有一點點難度。我這次是選了腐乳紅燒的做法,對紅燒肉的做法進行改良,難度大大降低。這也是姐...
  • 甜草崗黑豬美食第十四期——芒果腰花
    甜草崗黑豬美食第十四期——芒果腰花
  • 甜草崗黑豬美食第十三期——可樂餅
    甜草崗黑豬美食第十三期——可樂餅
    制作可樂餅,土豆是靈魂材料,其他的材料都可以換,如果做海鮮可樂餅可以加入一些魷魚之類的海鮮,咖喱雞可樂餅可以加入咖喱和洋蔥還有雞肉,可樂餅的花樣很多,比如菠蘿蝦球可樂餅、豬肉可樂餅...
  • 甜草崗黑豬美食第十二期——山藥蒸丸子
    甜草崗黑豬美食第十二期——山藥蒸丸子
    今天做的這道蒸菜味道非常鮮美,肉餡中加入了山藥,配合使用萬字醬油,蒸出來的丸子肉質鮮美,細軟,吃到了食材的原汁原味。伴著揭開鍋蓋時的滋滋聲,濃濃的肉香在空氣中飄散,隨之而來的是鮮嫩...
  • 甜草崗黑豬美食第十一期——番茄肉末焗彩椒
    甜草崗黑豬美食第十一期——番茄肉末焗彩椒
    超級推薦,做法來自一直崇拜的資深的資深萊美(Les Mills)教練Corey,他經常在bodyblance,cxwork出現,還是其他項目的幕后設計。簡單好吃高營養。肉餡炒一下填...
  • 甜草崗黑豬美食第十期——豆腐餅
    甜草崗黑豬美食第十期——豆腐餅
    豆腐餅既可以作菜也可以當點心.特別適合老人和孩子們,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐...
  • 甜草崗黑豬美食第九期——肉末菜粥
    甜草崗黑豬美食第九期——肉末菜粥
    肉末菜粥屬于粥/稀飯,主要原料是大米,口味是香,工藝是煮,難度屬于中級。。本粥含有動植物蛋白質以及碳水化合物、脂肪、多種維生素。小兒吃肉末菜粥,不僅容易消化,還可預防便秘,小兒也...
  • 甜草崗黑豬美食第八期——日式炸豬排
    甜草崗黑豬美食第八期——日式炸豬排
    這個方子來自日本主婦Nami,日式炸豬排真的很好吃,但是畢竟油炸不健康,所以nami桑將油炸轉為烤制。方子準備時間10min,制作時間20min,總耗時30min。
  • 甜草崗黑豬美食第七期——寸金肉
    甜草崗黑豬美食第七期——寸金肉
    “寸金肉是徽菜中皖南菜傳統名菜。 本品以里脊為外皮,火腿為餡心,滾蛋糊,沾芝麻油炸而成,形似寸金糖,因此而得名“寸金肉” 成菜色色金黃,香酥鮮美。 有補腎血,滋陰潤燥的功效?!?/span>
  • 甜草崗黑豬美食第六期——芝麻三色肚條
    甜草崗黑豬美食第六期——芝麻三色肚條
    豬肚在吃之前一定要洗干凈哦,我以前看著生的豬肚就難受,后來為了家人也開始做豬肚了,只要洗干凈了,做出來還是很好吃的。 現在天氣比較熱,我想大家也跟我一樣最喜歡的菜菜就是涼拌吧...
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