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餐桌上的老味道——甜草崗黑豬

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餐桌上的老味道——甜草崗黑豬

發布日期:2017-03-06 作者: 點擊:

    黑龍江甜草崗農業集團致力于黑豬品種保護、繁育養殖,讓百姓吃上高品質的豬肉食品,重拾老味道的味蕾記憶,將一個瀕臨滅絕的物種起死回生,并注入嶄新的技術理念,讓傳說的黑豬肉進入平常百姓家。如今,集團已形成原種保護、生態養殖、加工銷售完整的產業鏈。
    甜草崗黑豬是由東北民豬和過去的傳統品種雜交而成的,它的主要特點是體質勻稱、好動,四肢發達,具備一定的野性。甜草崗黑豬從小開始就食用玉米、豆粕、麥麩、米糠、胡蘿卜、水果、青飼料等組合的自配飼料,并在果園等地進行散養。
    甜草崗集團技術人員介紹說,豬大自肥,我們卻偏偏怕豬長膘,一直都是散養,尤其是當豬長到200多天時,我們就增加一定比例的青飼料,通過運動以及青飼料控制豬的體重,降低肥膘的比例,轉化脂肪,300多天出欄時,豬的體重控制在125千克上下。雖然加大了喂養的成本,但肉質好吃、有滋味、更有健康。甜草崗黑豬就是在這種環境下長大的,只要吃一口甜草崗黑豬肉,就會感覺到肉質的不同。
    甜草崗集團也致力于將黑豬這項事業做到全國乃至國際聞名。如今甜草崗集團擁有六處生態養殖場,總占地面積達30萬平方米,甜草崗食品產業園廠房建筑面積2.7萬平方米。所加工的產品嚴格按照標準化、流程化、精細化管理模式。并與哈爾濱工業大學、東北農業大學、黑龍江省農業科學院、黑龍江省情研究會聯合共建實驗室。產業園建立了完善的冷藏物流體系,采用全程冷鏈運輸配送方式。集團采用自主銷售模式,擁有獨立的直營店面,已在北上廣津深等多地展開銷售,形成了產供銷一體化。 

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