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黑豬肉的營養價值與功效

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黑豬肉的營養價值與功效

發布日期:2017-01-20 作者: 點擊:

黑豬肉的營養價值與功效有哪些,下面來談談這個問題:

  有機黑豬肉有很高的營養價值:

  1、有機黑豬肉皮中富含大量膠原蛋白和彈性蛋白,對于對抗衰老,延緩肌齡有一定功效。豬肉中的維生素E也有抗氧化的功效

  2、黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇酯化,降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,改善血液微循環。增強細胞活性,提高記憶里和思維能力。

  3、有機黑豬肉中的維生素A維持正常視覺功能;維護上皮組織細胞健康;維持骨骼正常發育,促進生長。

  對于黑豬肉這種食材,我們制作它的方法有很多種,但主要的做法有胡蘿卜炒黑豬肉或者紅燒黑豬肉等,大家可以根據自己喜歡的做法來制作,這樣對你們食用黑豬肉比較適合。

       黑豬肉的做法:

  現在市場上黑豬肉特別多,特此做了這道“酥嫩黑豬肉”??诟兴帜?,味道鮮美。

  方法/步驟

  1黑豬肉拍松,切成小塊,加入鹽、料酒、醬油、淀粉拌勻。

  2青椒、洋蔥洗凈后切片,這二樣配菜可以先過一遍油;蔥切小段,姜切片,蒜切片備用。

  3將蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻,可根據具體情況再加入適量清水,然后放入肉塊拌勻。

  4取一個小碗,加入白糖、鹽、料酒、醬油、醋、淀粉,調成味汁,還可以再加入少許番茄醬。

  5炒鍋內倒入油,燒至五成熱時,放入肉塊炸至淡黃色,撈出瀝油;油加熱至七成熱,再放入里脊肉復炸至金黃,撈出瀝油。

  6鍋內留底油,燒熱,爆香蔥姜蒜,倒入調好的味汁,待汁粘稠時,倒入過完油的配菜和肉塊,翻炒至蔬菜和肉塊均勻蘸裹味汁即可裝盤。


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