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甜草崗黑豬美食第四期

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甜草崗黑豬美食第四期

發布日期:2016-09-26 作者: 點擊:

菜譜小貼士:

小貼士 1. 菠蘿應將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水中浸漬二十分鐘; 2. 排骨焯水時加入幾片姜, 蔥段和料酒,這樣能幫助排骨去腥; 3. 本想少油更健康,所以沒炸排骨直接炒糖色,但后來發現排骨還是一定要用油炸過,不但在烹調的過程中容易熟,而且可以保留肉制的外觀. 4. 菠蘿只是作為口感的調配,不需要過長時間在鍋內烹調,否則就失去了水果的清甜和爽脆。

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