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進口“洋豬肉”與國產豬肉的兩大優勢分析

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進口“洋豬肉”與國產豬肉的兩大優勢分析

發布日期:2016-08-04 作者: 點擊:


洋豬肉
 

  2013年1月上旬,全國豬肉(精瘦肉)平均價格為15.53元/斤,與2012年12月下旬相比上漲1.54%,與2012年12月上旬相比上漲4.31%。價格漲幅超預期的原因包括以下幾個方面:一是受“速生雞”事件影響,豬肉替代雞肉需求增加;二是全國各地的雨雪天氣,影響農產品流通和生產;三是部分養殖戶惜售心理增強,出現部分壓欄現象。

  此外,也有業內人士指出,臨近春節,市場對豬肉的需求量增大,因而引發了季節性上漲。而去年12月,國家信息中心經濟預測部預測,2013年豬肉價格將延續上漲的趨勢。

  國產豬肉價格穩中見漲

  相較于牛羊肉來說,豬肉價格較為穩定。近日,農業部市場與經濟信息司負責人介紹稱,受生豬存出欄持續增長、供給較為充足影響,除去年春節期間豬肉價格短暫上升外,2012年上半年逐月小幅下跌,去年11月均價為23.8元,環比下跌0.7%,同比下跌15.0%。新華社監測數據顯示,2012年11月下旬以來,全國豬肉價格回升勢頭明顯。與2012年11月20日相比,2013年1月17日,全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲9.7%、11.0%。

  從記者走訪多家農貿市場和物美、世紀華聯等超市的情況來看,目前豬肉供貨量十分充足,銷售額也較為可觀。北京新發地市場從事肉類批發的攤主們最近生意很好,前來訂貨的客人絡繹不絕?!捌綍r沒這么忙,快到年關了,很多人開始囤年貨,我們價格和銷售量都上去了?!币晃欢嗄杲洜I肉類批發的攤主告訴記者,平時如果豬肉價格提升的話,就會直接影響到銷量,但如今價格漲上去了一些,銷售額不但沒受到影響,反而比平時還多出了兩三成。

  從記者現場采訪得到的消費者的反饋來看,相當一部分批量購買豬肉的消費者是由于目前牛羊肉價格太高?!耙唤锱H獾腻X能買三斤豬肉,過日子不能不算賬?!毕M者陳女士告訴記者,自己最喜歡吃牛肉,以前逢年過節都會買很多,但今年考慮到物價成本,準備少買些牛肉,“好在豬肉不算貴,多買些比較劃算?!?/p>

  洋豬肉的兩大法寶

  目前,中國是世界上生豬飼養絕對量最大的國家,年產量占全球總產量近一半。資料顯示,20世紀八九十年代,中國的鮮豬肉在國際市場上的占有率最高時曾達60%。近些年來,許多養豬大國、強國紛紛將目光投向中國國內市場。據記者了解,2005年以來,愛爾蘭、丹麥、美國、加拿大等近十個國家與我國簽訂豬肉貿易方面的協議。近兩年來,還有墨西哥、芬蘭等國的進口豬肉搶灘中國市場。國家海關總署發布的數據顯示,2012年前三季度,我國累計進口豬肉39.9萬噸,較2011年同期增加59.5%;進口平均價格為每噸1880.9美元,上漲19%。

  目前在售的進口豬肉有美國豬肉和西班牙伊比利亞黑豬肉等,其價格與國產的生態豬肉相比,極具競爭力。如原膳美國天然果蔬豬梅花肉塊(400g)售價45元,而國產有機乳酸豬帶皮五花(400g)售價為49元,還是優惠之后的價格。

  據業內人士介紹,比起國產豬肉,“洋豬肉”的優勢體現在兩方面:一是價格低廉;二是肉質安全水平較高。據悉,2012年國內豬肉成本在每公斤14元左右,而實行集約化生產的美國,凍豬肉到岸價格每公斤保持在7元左右。此外,因進口豬肉主要由規?;B殖場提供,實行集約化、標準化生產,對飼料、獸藥等都有明確規定,政府監管較嚴,肉質安全水平較高。而中國的養豬行業現狀是以散戶養殖為主,規模經營還處于初級階段,各項監管也偏弱。

  “洋豬肉”的到來,在讓消費者多了選擇空間的同時,也帶來了疑問。中國畜牧業協會豬業分會曾表示擔心,若國內市場對進口豬肉形成依賴,將沖擊國內的養豬業,致使國際豬肉價格上漲。但有業內人士指出,洋豬肉的涌入,對于平抑國內市場豬肉價格、倒逼整個產業轉型升級具有十分積極的意義。


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