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土黑豬肉市場“有點亂”(圖)

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土黑豬肉市場“有點亂”(圖)

發布日期:2016-08-04 作者: 點擊:

如今,市民越來越青睞“土”東西了,土黑豬肉也備受一些市民的追捧。相比較普通的豬肉,土黑豬肉價格高得似乎有點驚人。拿排骨來說,普通豬肉排骨每斤賣22元左右,而土黑豬肉排骨卻賣到45元。到底是物有所值還是另有隱情?日前,記者展開了調查。

市民:一斤排骨45元,還限購

“我家附近的菜市場有一家賣土黑豬肉的,買一斤排骨45塊錢,而且要辦會員卡預存1000元才能消費,有時候還限購!”日前,家住省城馬鞍山路附近一小區的徐先生告訴記者,他們家附近有一個“特別”的土黑豬肉專賣店,雖然價格遠高于普通豬肉,但產品質量不錯,周邊不少住戶都搶著買。

說起自己緣何成為那家店的顧客時,徐先生告訴記者,前段時間發生了“瘦肉精”事件,很多人在買豬肉的時候就留心了,他也開始關注綠色無污染食品,結果發現不少人去買黑豬肉。

“但是,市場上有10多塊錢一斤的黑豬肉,也有20多塊的,還有很多其他土豬肉攤位,有時候讓我們不知所措?!苯徽勚?,徐先生說出了自己的困惑。

調查:土豬屠宰渠道迷霧重重

隨后,記者走訪了合肥市5家農貿市場和1家大型超市的豬肉攤位,發現了8家土豬肉攤位,但僅有一家在賣土黑豬肉。

黃山路一農貿市場,記者來到一家攤鋪門口,希望能買一些土黑豬肉?!拔覀冞@里有黑豬,但沒有什么土黑豬,其實,那些都是瞎吹的!”店主告訴記者,他做豬肉銷售生意已經10多年了,“實際上,市場上很多所謂的土黑豬肉都是吃配合飼料長大的!”

采訪中,一位業內人士向記者透露,目前市場上很多商家惡意炒作,打著“土”字牌來銷售普通的豬肉,真正的土豬屠宰渠道依然迷霧重重。

而茂林路菜市場一位豬肉經營戶稱:“其實,合肥市場上目前的土黑豬肉非常少,吃配合飼料的黑豬肉較多?!?/p>

專家:還沒有相關的追溯制度

“正宗的土黑豬肉屬于地方品種,價格高是正?,F象,是優質優價,應該值得提倡!”安徽省現代生豬產業技術體系首席專家、安徽農業大學殷宗俊教授告訴記者。

殷宗俊表示,就市場上出現的土黑豬“以假亂真”現象而言,市場上目前有純種、二元和三元的豬,二元和三元的豬屬于雜交品種,出欄的時間要快一些,品質也不如前者。另外,放牧、散養、圈養和規模養殖都會影響豬肉的品質。

“我省目前還沒有土黑豬相關的追溯制度,市民只能通過一些如有機認證等方式來分辨了?!币笞诳≌f。

記者還了解到,購買土黑豬肉,首先要看肉的顏色,其次看肌肉纖維。黑豬肉肉色深,鮮紅,普通品種豬的肉色則顯蒼白。

主管部門:目前屬于高端市場消費

“我省地方品種有9個大類,如定遠黑豬、皖南黑豬、霍壽黑豬等品種,大家習慣稱黑毛豬?!笔⌒竽辆痔镂尼摳本珠L告訴記者,目前,我省消費土黑豬的人群在不斷增加,但主要集中在高端消費市場。

據田文釗介紹,目前,政府也在鼓勵養殖這種地方品種的黑豬,達到規?;钠髽I或農戶會享受資金扶持。

而省農科院一位專家告訴記者,市民若想享用正宗的土黑豬,可以選擇市場上的一些專賣店購買,“未來,土黑豬的銷售模式也將會走專賣店模式?!?市場星報——實習生 高雪新 記者 何曙光)

動物檢疫費下調三成

記者昨日獲悉,日前,國家發改委、財政部下發通知,要求降低牛羊等動物及動物產品檢疫收費30%以上,降低流通環節成本。

“合肥市目前還沒有接到相關文件,一旦接到通知我們會立即執行?!弊蛉?,合肥市畜牧水產局有關負責人說,目前,合肥市生豬屠宰檢疫收費標準是4元/頭的定額,低于全國標準,因此,下調空間很小。

安徽安泰集團董事長楊勇跟記者算了一筆賬:以地產生豬出欄價格1800元/頭為例,每頭豬檢疫費為2元,下調30%,每頭豬只便宜了6毛錢。這對于消費者來說,幾乎得不到什么實惠,但對于一個50萬頭豬的大規模養殖場來說,一年可節省30萬的動物檢疫費


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