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  • 黑豬肉為什么那么貴
    黑豬肉為什么那么貴
    據悉,黑豬肉一般比白豬肉高出好幾倍,不少部位的肉售價已經高達百元以上,卻不管市場上的白豬肉價格如何波動,都能在搶購熱潮中讓自己“穩若泰山”、“巋然不動”。甜草崗散養黑豬肉專賣店門庭...
  • 生肉熟肉切法
    生肉熟肉切法
    豬肉要斜切:豬肉的肉質比較細,筋少,在切制時如果橫切成絲片,炒熟后的豬肉會變得凌亂散碎,如果斜切,既可使其不破碎,吃起來又不塞牙。牛肉要橫切:牛肉的筋腱較多,并順著肉纖維紋路夾雜其...
  • 畜肉質量鑒別
    畜肉質量鑒別
    消費者在購買畜肉時,首先要看經營者是否具有相關合法手續(營業執照、衛生許可證),所經營的畜肉是否加蓋有檢疫印章和持有檢疫證明掌握畜肉品質鑒別的簡易方法以下三點供參考。注水畜肉的鑒別...
  • 肉品烹飪時機
    肉品烹飪時機
    人們一般認為,剛宰殺的肉品時間越短,味道越鮮美,其實不然,如果把剛宰殺的畜肉洗凈后入鍋,即使烹調得法,味道也不鮮,而且肉質比較堅韌,不容易煮爛,難以咀嚼,這是因為剛宰殺的肉品在一定...
  • 新鮮畜肉選購
    新鮮畜肉選購
    甜草崗新鮮豬肉的表面有一層微微干燥的表皮,肌肉顏色均勻,呈淺紅色,有光澤,切面稍有濕潤而無粘性,肉汁透明,肉質緊密而有彈性,指壓后凹陷立即恢復,脂肪為白色。變質肉的表面過分干燥,肌...
  • 餐桌上的老味道——甜草崗黑豬
    餐桌上的老味道——甜草崗黑豬
    黑龍江甜草崗農業集團致力于黑豬品種保護、繁育養殖,讓百姓吃上高品質的豬肉食品,重拾老味道的味蕾記憶,將一個瀕臨滅絕的物種起死回生,并注入嶄新的技術理念,讓傳說的黑豬肉進入平常百...
  • 黑豬肉與普通豬肉之間有什么區別?
    黑豬肉與普通豬肉之間有什么區別?
    從外觀上來講   黑豬肉:紅肉顏色鮮紅,跟牛肉羊肉幾乎一個顏色,因為運動量大肉質含氧量多,黑豬肉色澤看起來自然就健康;白肉白膘較厚,顏色雪白,肌間脂肪多,紅白肉相間,大理石樣花紋較...
  • 黑豬肉的營養價值與功效
    黑豬肉的營養價值與功效
    黑豬肉的營養價值與功效有哪些,下面來談談這個問題:  有機黑豬肉有很高的營養價值:  1、有機黑豬肉皮中富含大量膠原蛋白和彈性蛋白,對于對抗衰老,延緩肌齡有一定功效。豬肉中的維生素...
  • 甜草崗集團董事長:張德臣榮獲“肉類產業特色經營成果...
    甜草崗集團董事長:張德臣榮獲“肉類產業特色經營成果獎”
    1月9日,黑龍江省肉類協會召開成立二十周年高峰論壇經驗交流會。省商務廳副廳長劉國輝,中國肉類協會副會長陳偉,黑龍江省肉類協會會長陳希濱、黑龍江省肉類協會常務副會長崔志賢,以及來...
  • 龍江黑豬肉 上天成航餐
    龍江黑豬肉 上天成航餐
    生活報訊(見習記者劉欣文/攝)近日,記者走訪冰城市場時發現,不少黑豬肉專賣店紛紛亮相冰城的大街小巷,成了冰城市民菜籃子里的“香餑餑”。據了解,龍江黑豬多是東北民豬與野豬、巴克夏豬的...
  • 野豬肉和黑豬肉哪個好
    野豬肉和黑豬肉哪個好
    野豬肉肉肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低(僅為家豬的50%),營養豐富,含有17種氨基酸和多種微量元數,亞油酸含量比家豬高2.5倍。 實際野豬肉肉質偏硬,肉稍微有點腥氣...
  • 豬油
    豬油
    原來豬油是這么厲害,可惜知道的人不多!中國人祖祖輩輩都是使用豬油,一直都相安無事,人人都很健康。但是,現在人人都吃瘦豬肉,不吃肥肉,反而心臟病發病率還大幅上升呢?其中必有一些東西是...
  • 少吃一點它,多活10年!家里做飯的人一定要注意!
    少吃一點它,多活10年!家里做飯的人一定要注意!
    少吃一點它,多活10年!家里做飯的人一定要注意!數據顯示,我國居民平均日攝鹽量達12克,相當于一個雞蛋四分之一的重量,超過世衛組織推薦標準2.4倍。人生中的大多數人,都被生活的重負...
  • 補鐵就吃這幾種食物含鐵高
    補鐵就吃這幾種食物含鐵高
    含鐵高的食物  1.動物肝臟  一直以來動物的內臟都是我們補鐵的首選食物,我國中醫以及現代醫學研究都發現,動物內臟食物中含有多種豐富的營養物質,其中以鐵的含量最為豐富,經常食用可以...
  • 20種食物科學搭配讓營養發揮到極致
    20種食物科學搭配讓營養發揮到極致
    1、海帶+冬瓜  海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養素,對利尿消腫潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助于減肥瘦身?! 『Ш?..
  • 甜草崗黑豬美食第十九期
    甜草崗黑豬美食第十九期
    蛋黃酥含有豐富淀粉,蛋白質,維生素A等,尤其適合饑餓時食用,尤其適合食欲不振,營養不良兒童青少年食用。
  • 甜草崗黑豬美食第十八期——排骨蒸豆腐
    甜草崗黑豬美食第十八期——排骨蒸豆腐
    豆腐集大豆的營養物質于一身,它含有豐富的蛋白質、氨基酸和人體所需微量元素,可健脾養胃、保護視力、促進腸胃消化、提高人體免疫力。豆腐含鈣量很高,有利于堅固牙齒和骨骼,而且不含膽固醇,...
  • 甜草崗黑豬美食第十七期——蜜汁烤肋排
    甜草崗黑豬美食第十七期——蜜汁烤肋排
    以往做蜜汁肋排總是腌制之后烤制,這次換一種方法來做,實話說,更好吃!這次做的也非常成功,入味,軟硬適中,蜜汁味剛剛好,色澤誘人,不用一遍遍的刷醬汁,其實操作起來更簡單!松下終于也出...
  • 甜草崗黑豬美食第十六期——春卷
    甜草崗黑豬美食第十六期——春卷
    春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏,春卷放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然后將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心...
  • 甜草崗黑豬美食第十五期—腐乳燒肉
    甜草崗黑豬美食第十五期—腐乳燒肉
    紅燒肉是很多家庭宴席上的首選菜肴,寓意吉祥如意,來年紅紅火火。雖對廚房新手來說,紅燒肉做起來有一點點難度。我這次是選了腐乳紅燒的做法,對紅燒肉的做法進行改良,難度大大降低。這也是姐...
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